Lekker!
Nazomeren met Pasta Pesto
Benodigdheden voor 4 personen:
- 300 gr spaghetti
- 2 el pijnboompitten
- 25 gr Parmezaanse kaas
- 1 teen knoflook
- 30 gr basilicum
- 6 el olijfolie extra vierge
Bereiden:
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Rooster ondertussen de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
- Maal de pijnboompitten, kaas en knoflook in de keukenmachine fijn. Voeg de basilicumblaadjes en olie toe en maal kort tot pesto. Voeg peper en zout toe. Schep 4 el pesto door de spaghetti en serveer op 4 borden.
Bron: allerhande